D'origine Espagnole, José a grandi au son des rythmes latino. Sa passion pour le chant Flamenco et la Rumba Gipsy lui a été transmises par sa grand-mère andalouse et son père Chico Castillo Ex membre du groupe Gipsy Kings by André Reyes, Son pére Chico Castillo est l'auteur de la légendaire musique "Alabina" . José porte en lui l'héritage incontestable d'une famille de musiciens. Sa première passion a toujours été la percussion, avant le chant et la guitare qui font partie aujourd'hui de ses talents artistiques.


Avec une riche expériences musicale à son compteur, José a eu la chance de se produire sur de grandes scènes françaises telles que: Le zénith de Paris comme invité par Bénabar, La scène "Touche pas à mon pote" du 14 juillet au Champ-de-Mars sur France 2 ou encore l'Olympia de Paris, scène mythique et "expérience inoubliable", aux cotés du légendaire Manitas de Plata.